Классические салаты лучше приготовить заранее
В каждой семье есть фирменные блюда, которые украшают Новогодний стол, однако без традиционных не обходится ни одно празднование. Эксперты рассказали, как хранить их после торжества в холодильнике, чтобы продлить их срок годности и избежать отправления.
Классические салаты – оливье, винегрет и другие – лучше приготовить заранее, но заправлять непосредственно перед подачей на стол. В случае если они стояли при комнатной температуре, срок годности составляет не более суток, поэтому лучше их убрать в холодильник.
Колбасные и сырные нарезки хранятся до 36 часов, фруктовые — до 24, маринованные, квашеные овощи — до 36, консервы — до двух дней после открытия в холодильнике, пишет портал Rsute.ru.
Оливье, селедка под шубой и холодец хранятся не больше 12 часов, винегрет – до 18 часов в холодильнике. Красную икру лучше употребить в течение 5-6 дней в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой. Обжаренную, либо запеченную курицу не стоит хранить больше 36 часов, но ее лучше завернуть в фольгу или пищевую пленку.
Для того чтобы блюда дольше хранились в холодильнике и испортились, его стоит заранее выбрать. Консервы лучше до праздника не открывать. В морозилку можно положить мясо, птицу, гарниры, супы и некоторые свежие фрукты.
Ранее мы писали о том, что спрос на красную рыбу в России вырос перед Новым годом.
