За восемь месяца в регионе выпекли 7,8 тысячи тонн батонов
В период с января по август этого года производители Смоленской области выпекли 25,8 тысячи тонн хлеба. Из общего числа 5,4 тысячи тонны пришлось на пшеничный, 11,1 тысячи тонны — на ржано-пшеничный и 7,8 тысчи тонна — на батоны.
“Хлебобулочные изделия ежедневно присутствуют в рационе питания большинства людей, обеспечивая организм белками, витаминами и минеральными веществами”, – рассказали специалисты Смоленскстата.
В целом на долю малых предприятий приходится около 38% всего объема произведенных хлебобулочных изделий в Смоленской области, или 9,7 тысячи тонн. При этом в расчете на одного местного жителя в течение указанного периода организации выпекли 30 килограмм изделий, или 125 грамм в день.
Ранее мы писали о том, что делать, чтобы батон не черствел.
