Некоторые ингредиенты для новогодних салатов лучше купить заранее
За первые 10 месяцев 2024 года предприятия Смоленской области произвели 151,7 тысячи тонн консервированного горошка. Этот показатель на 12,1% больше, чем в январе-октябре прошлого года.
В случае консервации большая часть витаминов и минеральных веществ горошка сохраняется. По мнению диетологов, ежедневно достаточно принимать лишь три-четыре столовые ложки.
“Вязкая непрозрачная жидкость, которая получается при консервации или варке бобовых, называется «аквафаба», 3 столовые ложки которой заменяют 1 белок куриного яйца. В свою очередь, горошины, с точки зрения ботаники, являются семенами, а не овощами, как полагают некоторые”, – рассказали представители Смоленскстата.
Ранее мы писали о том, что Смоленщина нарастила производство кормов для кошек и собак.
