Насыщение не зависит от калорийности продукта
Диетолог и эндокринолог Альбина Комиссарова рассказала о том, как чувствовать насыщение от приема пищи, от чего оно зависит и как получать удовлетворение от еды.
По словам врача, насыщение, вопреки мнению многих людей, не зависит от калорийности пищи. Например, можно съесть шоколадку, в которой 400 калорий и не почувствовать насыщения, однако от мясного стейка с меньшей калорийностью энергии хватит надолго.
На насыщение влияет несколько факторов, но самый важный из них – это объем потребляемой пищи. Лучше употреблять объемные продукты с высокой пищевой ценностью, например, крупы, овощи, мясо, молочные и кисломолочные продукты. Хорошим вариантом будет суп, однако он дает объем, а насыщение от него не слишком долгое. Важна сбалансированность – насыщение не будет долгим, если основную часть приема пищи будут составлять углеводы, а не как положено – жиры и белки.
Один из значимых факторов – это моральное удовлетворение от пищи. ТО есть важно временами есть то, что хочется. Например, если оливье заменить на куриную грудку и гречку, насыщение наступит, но оливье все еще будет хотеться. Это опасно, так как при отсутствии удовлетворение зачастую случаются срывы.
