Рекомендации позволят сохранить максимальное количество витаминов и минералов
Международный день супа отмечается 5 апреля. Инспекторы Роспотребнадзора рассказали, как правильно приготовить это блюдо, чтобы сбалансировать набор белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минералов.
Полезность супа зависит от способа его приготовления и от выбора продуктов. Хорошее блюдо должно быстро усваиваться и обладать согревающими свойствами. Правильно приготовленный суп, отмечает Роспотребнадзор, нормализует артериальное давление и восстанавливает баланс жидкости в организме.
В свою очередь, чтобы сохранить максимальную пользу, при приготовлении блюда Роспотребнадзор рекомендует всегда снимать жирную пленку с поверхности.
Кроме того, суп необходимо варить на втором бульоне, не закрывать крышкой и солить сразу после закипания воды. Добавить полезных микроэлементов помогут специи и различные травы.
МЧС России поделилось рецептом “правильного” грибного крем-супа, который можно есть даже в Великий пост. В его составе свежие овощи и соевый сыр тофу. Поваром выступил спасатель из 5 пожарной части города Смоленска Сергей Балашов.
Ранее инспектор Роспотребнадзора рассказал, какие меры профилактики предпринять, чтобы не заразиться геморрагической лихорадкой с почечным синдромом (ГЛПС). Весной риск ее подхватить повышается.
