Любимый праздничный алкогольный напиток россиян – вино
Принято думать, что для новогоднего праздничного застолья и в принципе для новогодних каникул россияне из алкоголя выбирают шампанское. Этот напиток считается одним из символов Нового года, он культивируется в СМИ и на телевидении. Несмотря на это, граждане предпочитают ставить на праздничный стол не шампанское, а вино.
Вино занимает почетное первое место на новогодних застольях и в сердцах россиян уже на протяжении нескольких лет – например, вино занимало первую строчку рейтинга популярных напитков в 2021 и 2022 годах. Без шампанского на столе, разумеется, не обходится, однако его покупают скорее «для галочки», нежели для других целей, для которых обычно употребляется алкоголь.
Шампанское действительно выступает как символ Нового года, как часть веселого праздничного ритуала или традиции – чокаться бокалами с игристым под бой курантов. Напиток популярен, однако в топе он занимает второе или третье место.
На Новый год россияне предпочитают шампанскому винные напитки и вина, причем часто шампанскому предпочитают игристое вино. По данным «РИА Новости«, ежегодно спрос на вино и винные напитки увеличивается более чем на 350 процентов. Так, в конце декабря 2021 года спрос на винные напитки вырос на 352 процента. Спрос на шампанское также растет, однако не столь значительно – в среднем на 250 процентов, информирует «Комсомольская правда«.
Шампанское в России в принципе не является популярным напитком, обычно его покупают исключительно на праздники. Эксперты поясняют, что все дело в культурных особенностях.
– У нас другая ситуация, советская и российская культура всегда романтизировала и создавала вокруг игристого вина ореол праздника. В России очень мало людей, которые покупают игристое вино просто так, чтобы вечером за ужином выпить бутылочку, – отмечает сомелье Денис Руденко в беседе с Nation News.
Интересно, но на Новый год в России люди часто покупают пиво. Причем «часто» – это не преувеличение, так как в 2019 году пиво обогнало по популярности винные напитки и стало самым востребованным алкогольным напитком на праздничном столе. Вино заняло вторую строчку рейтинга, а шампанское опустилось на почетное третье место.
Стоит отметить, что вином, шампанским и пивом на Новый год российские граждане не обходятся. Ежегодно в конце декабря в популярных торговых сетях и алкомаркетах фиксируется повышенный спрос на более крепкие напитки. Например, достаточно популярными являются абсент, вермут, коньяк или арманьяк, джин и виски. Из «алкогольных деликатесов», которые значительно дорожают перед праздниками, популярными являются разнообразные ликеры.
Что касается водки, то, вопреки стереотипу «водка, балалайка, матрешка, медведи», ей россияне на Новый год предпочитают все остальное. Спрос на водку ежегодно растет, однако в среднем лишь на 15 процентов.
Ранее аналитики Руспродсоюза выяснили стоимость игристых вин, которые доступны в России накануне новогодних праздников. За год цена на шампанское увеличилась на 6,25 процента.
