Отношение к зелени неоднозначное
Кинза –специфический продукт, к которому невозможно относиться равнодушно. Кто-то любит ее, а кто-то не способен терпеть не только ее, но и запах. Терапевт Оксана Драпкина объяснила, почему кинза может пахнуть клопами.
По словам Драпкиной, кинза имеет другое название – кориандр, что значит «клоп». Интересно, что специфический запах клопов зелени придает дециловый альдегид, который воспринимается разными людьми по-разному.
– Частью людей он воспринимается как свежий цитрусовый аромат. А вот лицам с генетически обусловленной чувствительностью к альдегидам, запах кинзы неприятен, – отметила врач.
Непереносимость кинзы имеет и географический характер – чаще всего она встречается в Европе и в странах Восточной Азии, Для американцев и жителей Индии растение непривычно и часто неприятно.
