Из 800 проб каждая 10-я не соответствовала нормам
Специалисты Роскачеств провели исследование 800 образцов красной икры разных производителей из ведущих сетевых российских магазинов. По результатам выяснилось, что каждая 10-я проба не соответствует нормам, а в некоторых образцах была обнаружена кишечная палочка.
Бактерии кишечной палочки были найдены в образцах икры восьми торговых марок, а в шести торговых марках была подтверждена микробиологическая обсемененность. В целом, по словам специалистов Роскачества, на прилавках стало гораздо меньше икры нарушениями по части микробиологии по сравнению с исследованиями прошлых лет.
Отмечается, что некоторые производители продолжают выпускать продукцию с нарушениями по части микробиологии – этот факт выяснился после повторного исследования образцов икры. Есть производители, которые учли недочеты, исправились и делают икру, соответствующую нормам.
Все названия потенциально опасных торговых марок икры отмечены на официальном сайте Роскачества.
