Продукт россияне потребляют круглый год
Хлеб – один из основных продуктов питания в России с древних времен. Сейчас хлебобулочные изделия покупаются гражданами практически ежедневно, однако немногие задумываются об их пользе.
По данным Роспотребнадзора, содержание витаминов в хлебе зависит от их количества в муке. Продукт обладает высокой энергетической ценностью – за счет его употребления человек удовлетворяет суточную потребность в углеводах наполовину, на треть – в белках растительного происхождения. Некоторые виды хлеба полностью восполняют потребность организма в пищевых волокнах и витаминах группы В.
Для того, чтобы хлеб был безопасным, необходимо знать о видах его порчи и следить за его свежестью. Среди видов выделяют плесневение, пигментное поражение бактериями, а также картофельную болезнь. Для того, чтобы хлеб не портился быстро, его важно правильно хранить, покупать только в местах, в которых созданы все условия для его реализации. При покупке предпочтение лучше отдавать хлебу, обогащенному витаминами, микронутриентами, минералами. Лучше, если в составе будут определены мука грубого помола или отруби.
Ранее специалисты Роспотребнадзора рассказали, как правильно выбрать и хранить продукты к Пасхе.
