Специи в рационе полезны для людей старше 60 лет.
Ученые из японского Университета Тохоку обнаружили интересное свойство у экстракта васаби – при регулярном употреблении он за 12 недель способен улучшить память у людей старше 60 лет.
Японская специя васаби содержит антиоксиданты и противовоспалительные соединения. Для проверки действия продукта на организм ученые провели исследование при участии японцев в возрасте от 60 до 80 лет без сахарного диабета, заболеваний сердца и психических расстройств. На протяжении 12 недель они принимали перед сном либо плацебо, либо экстракт васаби. В результате эксперимента выяснилось, что у тех, кто принимал васаби, улучшилась эпизодическая, логическая и рабочая память.
По мнению ученых, улучшение мозговых показателей произошло под воздействием вещества 6-MSITC. Оно способно уменьшать воспаление в части мозга гиппокампе, а также защищать нейроны от повреждений, информирует Nutrients.
Ранее врач-гастроэнтеролог ИНВИТРО рассказала, что самым полезным для человека является горький шоколад, в котором содержание какао варьируется от 55 до 70процентов.
