Вещества, содержащиеся в продукте, положительно влияют на сердечную мышцу.
Лосось признан самой полезной рыбой для сердца из всех существующих. Стоит отметить, что о пользе лосося давно ходят легенды среди известных врачей. Стоит разобраться, почему.
Лосось – это собирательное название рыб семейства лососевых, например, кета, нерка, горбуша, кижуч и другие, которые относятся к тихоокеанским. Бывает «настоящий» лосось – семга, а также форель. Лосось считается красной рыбой, однако не все лососевые имеют красное мясо – исключением являются сиг и белорыбица.
Лосось неспроста считается деликатесом – в нем огромное множество полезных веществ, которые влияют на его ценность. Главное полезное вещество лосося – Омега-3 жирные кислоты, которые полезны для сердца и предупреждают атеросклероз, часто являющийся причиной инфарктов и инсультов, информирует 1tv.ru. Врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина в беседе с m24.ru отметила, что жирные кислоты разжижают кровь, защищают от образования тромбов, снижают плохой холестерин и напротив – повышают хороший.
– Жирные кислоты противодействуют атеросклерозу, ишемической болезни сердца и предотвращают инфаркты, – сообщила Мухина.
Согласно ряду исследований, употребление лосося и других видов жирной рыбы на одну треть снижает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.
Также отмечается, что Омега-3 благоприятно влияет на органы ЖКТ, нормализует процесс пищеварения. Жирные кислоты сказываются на состоянии кожи, волос, ногтей – лицо выглядит сияющим, кожа более упругая и ровная, ногти и волосы крепкие и быстро растут.
Стоит отметить, что помимо омега-3 в лососевых большое содержание фосфора, калия, витамина А и D. При регулярном употреблении лососевых повышается иммунитет, улучшается настроение, депрессивные состояния случаются реже.
У лосося есть один существенный минус, который не позволяет среднестатистическому россиянину наслаждаться им ежедневно или хотя бы несколько раз в неделю – он очень дорого стоит. Цена форели в зависимости от региона и места покупки варьируется от 600 рублей за 1 килограмм до 1 300 рублей. Однако в основном в российских гипермаркетах можно встретить цену, начинающуюся от 1 200 рублей за 1 килограмм рыбы, средняя стоимость лосося по России составляет 1 750-1 900 рублей за килограмм, а стоимость потрошенного лосося может достигать 2 тысяч рублей.
