Только две торговые марки признаны высококачественными
В исследовании качества куриного фарша участвовали 18 торговых марок (ТМ). При этом, только две признали высококачественными, в продукции остальных обнаружены бактерии кишечной палочки, сообщают РИА Новости.
«В ходе проверки были выявлены бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии, а мясо некоторых торговых марок отнесено к группе сомнительной свежести. На российский «Знак качества» могут претендовать только две торговые марки», – рассказали в организации.
Согласно результатам исследования, 11 из 18 марок не соответствуют микробиологическим показателям.
- бактерии группы кишечных палочек обнаружены у торговых марок: «Троекурово», «Каждый день» и «Чернышихинское мясо»;
- превышения по количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов: «Азбука вкуса«, «Рококо», SPAR, «Перекресток», «Мясновъ», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер»;
- патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы: «Своя», «ВкусВилл«, «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер»;
- листерии: «Троекурово» и «Перекресток».
Только продукция марок «Петелинка» и «Мясницкий ряд» признана высококачественной.
