В продажу она не поступает
Специалисты Россельхознадзора в ходе проверки красной икры на Сахалине обнаружили живые личинки у трех производителей. Эксперты отбирали пробы икры в естественных рыбных оболочках, пишут «Известия» со ссылкой на пресс-службу приморского межрегионального управления.
В естественных рыбных оболочках обнаружили личинки рода аnisakis, нематод, скребней, трематод, цестод. Их выявили у производителей ООО РПК «Брайда», «Сахрыбторг», ООО «Сах Голд Фиш». В надзорном ведомстве отметили, что икра в оболочках — это сырье, из которого изготавливают конечный продукт, и она в продажу не поступает.
Напомним, в начале ноября в стране подешевела красная икра. Сейчас главный деликатес можно было приобрести за 140 рублей за 100 граммов.
При этом в России в больших количествах продают китайскую осетровую икру под видом отечественной. По словам президента Союза осетроводов Александра Новикова, доля нелегальной зарубежной икры составляет около 40% от общего объема.
Ранее мы писали о том, что к Новому году стоимость красной икры может вырасти на 10%.
