Другие крахмалистые овощи также должны входить в рацион.
Исследователи из медицинского колледжа имени Альберта Эйнштейна заявили о том, что отказ от картофеля и других продуктов, содержащих крахмал, чреват острым дефицитом необходимых организму микроэлементов.
Зачастую диетологи утверждают, что сокращение крахмалистых овощей приносит пользу организму и помогает держать вес в норме, однако такая диета скорее навредит.
Эксперты исследовали две модели питания на 2 тысячи калорий. Одна включала в себя крахмалистые продукты, вторая обладала аналогичной калорийностью, но была на основе зерна. Однодневный эксперимент показал, что исключение из рациона крахмала приводит к дефициту калия, витамина В6, витамина С, и клетчатки. По словам экспертов, углеводы содержатся и в продуктах с крахмалом, и в зерновых, однако они не могут заменить друг друга, информирует gazeta.ru.
Ранее ученые проверили самые популярные сладкие напитки, которые чаще всего используются на детских праздниках и пришли к выводу, что уровень сахара в них достигает критических значений.
