Российские производители начали менять состав своих товаров вместо того, чтобы уменьшать упаковку. Экономисты называют такой подход скимпфляцией – компании подменяют дорогие компоненты дешевыми, чтобы цены оставались прежними и не вызывали вопросов у покупателей.
В молочных продуктах и сладостях дорогое сливочное или какао масло часто уступают место пальмовому или кокосовому маслу. Мясные полуфабрикаты теперь содержат меньше говядины и свинины, в них добавляют соевый белок, крахмал, фосфаты и мясо птицы. В конфетах и шоколаде какао стало меньше установленных 25%, его заменили синтетическими ароматизаторами.
Бытовая химия также изменилась. Производители уменьшили количество активных веществ в порошках и гелях для стирки, в результате чего качество стирки упало на 30%, а флаконы и пачки стали заканчиваться быстрее.
По словам диетологов, современная еда с некачественными составами ведет к проблемам с сердцем и желудком.
Тяжелее всего в существующих условиях людям с невысокими доходами, которые не могут позволить себе дорогие продукты на постоянной основе, поэтому эксперты рекомендуют им изучать составы.
