Российские производители начали менять состав своей продукции вместо того, чтобы уменьшать упаковку – экономисты называют такой подход скимпфляцией. Компании меняют дорогие компоненты на дешевые, чтобы цены оставались прежними и не провоцировали народные волнения.
В молочных продуктах и сладостях дорогое масло и сливки заменяют пальмовым или кокосовым маслом. Мясные полуфабрикаты содержат меньше говядины и свинины, в них добавляют соевый белок, крахмал, фосфаты и недорогое мясо птицы. В конфетах и шоколаде стало меньше какао, его долю опустили ниже 25%, а вкус теперь создают синтетические ароматизаторы.
Бытовая химия также изменилась по качеству. Производители стали добавлять меньше активных веществ в порошки и гели, в результате чего качество стирки упало на 30%, а флаконы и пачки стали заканчиваться быстрее.
Диетологи отмечают, что современная еда с неполноценными составами вредит сердцу и желудку. Тяжелее всего приходится людям с невысокими доходами. Для того, чтобы не навредить организму, эксперты рекомендуют россиянам внимательно изучать составы продуктов в магазинах.
