Российские производители начали чаще использовать скимпфляцию. Вместо того, чтобы уменьшать размер упаковки, компании меняют состав продуктов на более дешевые аналоги. По словам экспертов, такой подход помогает удерживать цены на прежнем уровне и не вводить покупателей в состояние явной паники.
В молочных продуктах и сладостях изготовители с недавнего времени заменяют сливки и сливочное масло на пальмовое или кокосовое масла. В мясные полуфабрикаты все чаще добавляют соевый белок, крахмал, фосфаты и дешевое мясо птицы, чтобы уменьшить долю дорогой говядины и свинины. В шоколаде и конфетах какао стало меньше аж на 25%, теперь вкус продукта создают синтетические ароматизаторы, что часто заметно даже неискушенному человеку.
Качество бытовой химии также упало. Из-за меньшего количества активных веществ порошки и гели стирают хуже на 30%, при этом флаконы и пачки заканчиваются быстрее, так как расход автоматически больше.
Диетологи утверждают, что неполноценная еда плохо влияет на сердце и желудок. В первую очередь это касается людей с низким доходом, которые на постоянной основе покупают более дешевые продукты.
