Российские торговые сети массово внедряют стелсфляцию. Производители отныне одновременно снижают вес упаковки и заменяют качественные продукты на дешевые аналоги, причем цена на прилавке остается прежней.
Данная схема совмещает в себе шринкфляцию и скимпфляцию. В первом случае покупатель видит меньше товара, то есть вместо килограмма крупы продают 800 граммов, а вместо 100 граммов шоколада кладут 80. Во втором случае компании меняют состав. Натуральные ингредиенты вроде какао-масла или мяса уступают место тропическим жирам, соевым изолятам и крахмалу.
Эксперты называют три причины существующего расклада. Во-первых, выросли расходы на логистику и оборудование, а также зарплаты сотрудникам. Во-вторых, надзорные органы строго следят за повышением цен на базовые продукты. Скрытые изменения веса и состава помогают компаниям обходить внимание ФАС и прокуратуры. В-третьих, покупатели смотрят только на ценник, а не на вес или мелкий шрифт состава.
Итог для людей неутешительный. Продукты фактически дорожают, а их питательная ценность падает, покупатели тратят больше денег и вынуждены постоянно пересчитывать стоимость товара за килограмм, чтобы понять реальную цену покупки.
