Красная икра может стать источником серьезной проблемы. Речь идет о паразитах, а именно о круглых червях-анизакидах, которые часто обитают в мышцах рыбы и ее внутренностях, включая икру, пишет «Пятый канал» со ссылкой на экспертов.
Попадание паразита в человеческий организм может вызвать сильную аллергическую реакцию, вплоть до крапивницы. Если после употребления икры вы почувствовали тошноту или заметили симптомы расстройства желудка, то необходимо немедленно обратиться к врачу.
«Самолечение в данном случае не просто рискованно, а смертельно опасно», — подчеркнул паразитолог Евгений Морозов.
Врачи отмечают, что при покупке красной икры стоит избегать стихийных рынков, покупки икры на развес и с рук по интернет-объявлениям. Покупать деликатес нужно только в проверенных магазинах и отдавать предпочтение известным брендам.
По мнению эксперта, лучшим выбором станет икра в стеклянной банке. Прозрачная тара позволяет еще до покупки оценить качество продукта: рассмотреть цвет, консистенцию и отсутствие посторонних включений.
Гастроэнтеролог ранее предупредила о последствиях переедания красной икры.
