С начала июля в российских магазинах произойдут существенные изменения, которые связаны с регулированием состава продуктов питания и напитков. В первую очередь, это коснется сладких газированных напитков и тех, в составе которых высокое содержание сахара, трансжиров и искусственных подсластителей.
Нововведения ужесточают лимиты для них. Из-за этого крупные производители начали корректировать рецептуры для соответствия им. Большие компании могут себе позволить такую модернизацию, а небольшие могут покинуть рынок, не сумев адаптироваться.
Особое внимание уделяется замороженным полуфабрикатам и колбасным изделиям. С продажи будет сниматься продукция, в составе которой повышенная концентрация стабилизаторов, усилителей вкусов и фосфатов. В своем большинстве это затронет недорогие пельмени, сосиски, наггетсы и готовые блюда.
В свою очередь, изменение рецептур может отразиться на вкусе и стоимости, либо она вообще без снята с продажи. Под ударом окажутся глазированные сырки, сладкие хлопья и батончики, соусы, печенье и другие кондитерские изделия.
Наличие на рынке нишевых импортных марок станет вопрос, если компании не адаптируют свою продукцию под новые требования.
