До Нового года осталось два месяца и самое время подумать над праздничным меню. Из-за роста цен на продукты многие ищут замену любимой красной икре. Эксперты составили список доступных альтернатив для новогоднего стола.
Тобико или икра летучей рыбы стоит около 1000 рублей за 500 граммов и выглядит эффектнее красной икры, хотя проигрывает ей по вкусу. Икра палтуса дешевле лососевой, при этом она полезна, несмотря на другой вкус.
Икра и печень трески стоят недорого и содержат много полезных веществ. Если проявить фантазию при подаче, они отлично смотрятся на столе. Икра минтая также подходит для праздника, при этом лучше брать ее на развес или в прозрачной банке, чтобы сразу увидеть качество своими глазами.
Имитированная икра в виде капсул стоит дороже обычной подделки, но все еще не заменяет настоящий продукт. Тем не менее, она подойдет для тех, кто хочет просто украсить стол.
Красную рыбу лучше засолить дома самостоятельно, так получится дешевле. Другая одна замена икре — рыбный риет, который по сути паштет. Его легко приготовить из купленных в магазине рыбных голов и костей или из креветок. Такие закуски помогут сэкономить деньги и накрыть стол к празднику.
