Россияне стали чаще покупать икру минтая, трески и сельди. За девять месяцев 2026 года спрос на белую икру вырос на 19% по сравнению с прошлым годом, о чем сообщил аналитический центр «Чек Индекс».
Больше всего выросли продажи икры минтая, прибавив 22%. Икру трески покупали на 19% чаще, а сельди — на 15%. В среднем килограмм белой икры стоит 759 рублей, килограмм икры минтая обходится в 857 рублей, трески — в 750 рублей, сельди — в 920 рублей. Икра минтая остается самой популярной, на нее приходится больше четверти всех покупок в сегменте.
Покупатели переключаются на бюджетные варианты из-за ситуации с красной икрой. Дело в том, что лососевая путина 2026 года прошла хуже прошлогодней, глава Росрыболовства Илья Шестаков прямо назвал сезон неудачным. В апреле 2026 года прогноз по вылову тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке составлял около 227 тысяч тонн, но к осени показатели оказались намного ниже.
Малый объем добычи лосося влияет на стоимость красной икры. Исполнительный директор Руспродсоюза Дмитрий Востриков считает, что из-за этого деликатес может стать менее доступным к Новому году. Потребители уже сейчас меняют предпочтения, отдавая предпочтение более дешевым видам икры.
