Заведующий кафедрой международного бизнеса РЭУ имени Г. В. Плеханова Николай Перепелкин советует готовиться к новогоднему застолью заранее. По мнению эксперта, закупки лучше разбить на три этапа, чтобы избежать лишних трат в декабре.
Сначала стоит купить товары, которые долго хранятся. В список входят консервы вроде кукурузы, оливок, маслин, шпрот и горошка. В перечень можно отнести бакалею, майонез, масло, муку, сахар, специи, чай и кофе.
Также заранее лучше приобрести сладости, орехи, сухофрукты и алкоголь. Деликатесы в заводской упаковке, например красную икру, можно взять заранее, если срок годности позволяет хранить продукт до середины января. Замороженные мясо, птицу и рыбу тоже можно убрать в морозилку заблаговременно.
За неделю до праздника стоит докупить остальное, то есть свежие овощи, фрукты, зелень, охлажденное мясо, рыбу и молочные продукты эксперт советует покупать за пару дней до застолья. Брать скоропортящиеся продукты впрок не стоит – они потеряют качество.
Перед походом в магазин Перепелкин рекомендует составить меню и список покупок. Важно смотреть на даты производства, целостность упаковки и условия хранения. К акциям эксперт советует относиться внимательно. Скидка полезна, только если товар действительно нужен, а его цену не подняли перед праздниками.
Экономить помогает выбор правильного места для покупок. Консервы и бакалею проще брать в дискаунтерах. Свежие продукты лучше искать там, где их быстро разбирают. Такой план позволяет сделать закупку управляемым процессом и уйти от спонтанных покупок.
