Доцент экономического факультета РУДН Сергей Черников предупредил, что спрос на составляющие для куличей резко вырастет перед Пасхой. Это, по его мнению, логично и оправданно, как и рост цен на цветы перед 8 марта, пишет «Прайм».
«Ожидать, что перед 8 марта цветы будут дешеветь, или что яйца упадут в цене перед Пасхой было бы странно», — сказал эксперт.
Нынешний пасхальный стол подорожает на 10-15% по сравнению с прошлым годом. Наиболее существенно выросли в цене импортные бренды. Готовые куличи в маркетплейсах стоят ль 150 рублей и выше за 400 граммов.
Традиционно дорожают в преддверии Пасхи яйца, но значительного скачка цен на них в этот раз не ожидается: десяток яиц будет стоить 85-100 рублей. На 15-20% может подорожать творожная пасха. Цены на сгущенное молоко, творог и масло за год выросли на 12%. Этими продуктами лучше закупиться заранее, чтобы не переплатить за них в последний момент.
«Многие винят во взвинчивании цен производителей яиц, творога, муки, масла и прочих продуктов, забывая, что большую часть наценки товар получает в торговых сетях», — пояснил экономист.
Сейчас, отметил Черников, именно производители находятся в наиболее сложной ситуации. Большая часть техники для выпуска продукции импортная и зависит от курса доллара. Кроме того выросли цены на ЖКУ, поэтому о снижении цен речи не идет.
Ранее сообщалось, что лидеры среди производителей мороженого в РФ по итогам 2022 года смогли сохранить объемы производства и увеличить долю на рынке. В 2023 году должен восстановиться рост производства мороженого.
