В ноябре с полок магазинов может временно исчезнуть молочная продукция, которая хранится дольше сорока суток. Под ограничения попадает ультрапастеризованное молоко, сгущенка, сливки длительного хранения и некоторое мороженое.
Проблема возникла из-за перехода на партионный учет в системе «Честный знак». Раньше компании просто передавали общие объемы поставок, а теперь нужно фиксировать цифровой код каждой партии в электронных документах. Многие региональные заводы не успели обновить свое оборудование и программы под эти требования.
Торговые сети опасаются штрафов за ошибки в маркировке, поэтому часто просто отказываются от товаров поставщиков, которые не подготовили систему маркировки. Именно поэтому на полках магазинов время от времени бывает пусто.
Покупателям не стоит беспокоиться за привычные продукты вроде обычного молока, кефира, ряженки или сметаны, потому что такие товары недолго, и на них правила пока не действуют.
Также молочка может заметно вырасти в цене. По словам экспертов, производители уже предупредили популярные магазины о повышении цен на молоко, масло и сыр. Причина подорожания заключается в росте затрат на содержание коров, упаковку продукции и логистику.
