Автор интернет-блога Артур Полезный поделился простыми советами по выбору качественного мяса. Для проверки не нужны приборы и лаборатории, достаточно просто присмотреться к продукту на витрине.
Первым делом стоит оценить цвет тушки. Натуральная куриная грудка обычно бледного розоватого или серого оттенка. Свинина должна быть светло-розовой, а качественная говядина имеет насыщенный красный цвет. Если мясо выглядит неестественно ярким, возможно, его «накачали» красителями.
Второй момент связан с упаковкой. Нужно заглянуть под лоток и поискать розовую жидкость. Ее наличие прямо говорит о том, что внутри находится рассол. Производители используют фосфаты и нитриты, чтобы удерживать влагу внутри мясных волокон, тем самым увеличивая вес продукта.
Если товар уже куплен, можно попробовать замочить его в холодной воде на пару часов. Это немного вытянет добавки, однако полностью очистить мясо уже не получится, поэтому в будущем лучше заранее стараться выбирать качественный продукт и тщательно проверять товар до похода на кассу магазина.
