Эксперт Алла Вертьянова рассказала, как сэкономить на рыбе. Специалист считает, что подорожавшие популярные виды вполне можно заменить доступными аналогами без ущерба для рациона.
Треску часто покупают ради нежного белого мяса. Если она стала слишком дорогой можно взять минтай или путассу, хек или навагу. Если есть желание получить вкус максимально близкий к треске, можно попробовать приготовить пикшу. Еще один вариант – это щука, но в ней много костей.
Скумбрию вполне может заменить макрель. Внешне они похожи, но на вкус макрель обычно суше. Всегда нужно внимательно изучать этикетку, чтобы не перепутать рыбу.
Вместо мойвы можно купить салаку или ставриду. Хорошим вариантом станет хамса или тюлька. Если нужно заменить сельдь, стоит присмотреться к сардинам или иваси. Иваси обычно дешевле и имеет более мягкий вкус.
