Агроном Петр Ломонос рассказал, почему лук быстро гниет после уборки. Основные ошибки связаны с ранним сбором или плохой просушкой овощей.
То, что лук готов к сборке, проверяют по состоянию пера, которое должно пожелтеть и лечь на землю. Шейка лука становится тонкой, если она все еще сочная, лук лучше оставить на грядке дольше. Корни лука подрезать не нужно, иначе внутрь попадет инфекция.
Убирать овощи лучше в сухие дни. Плоды выкапывают аккуратно и не бьют об землю. Мыть лук при извлечении из почвы запрещено. Если пошел дождь, то урожай сушат под навесом, где гуляет воздух.
Перо срезают, когда ботва высохнет до конца. Шейку оставляют длиной в несколько сантиметров. Корни тоже укорачивают, но делают это осторожно. Порченые луковицы с пятнами лучше сразу убрать в сторону.
Сушат лук до двух недель в теплом месте с доступом воздуха. Показатель готовности — сухие чешуи и твердая шейка. Никакие препараты не заменят правильную сушку. Хранить лук агрономы советуют в сетках или ящиках. Важно иногда перебирать урожай и сразу выкидывать мягкие плоды, которые уже поражены гнилью.
