Британский диетолог Софи Медлин выступила в защиту покупного майонеза. Специалист опровергла распространенное мнение о его безусловном вреде для организма. Медлин отметила, что при умеренном потреблении этот соус может стать полезным дополнением к рациону, пишет Daily Mail.
Медлин рассказала, что демонизация продукта является избыточной. По мнению диетолога, ключевое преимущество майонеза заключается в его способности улучшать усвоение питательных веществ.
«Майонез помогает организму эффективно перерабатывать жирорастворимые витамины A, D, E и K, которые содержатся в овощах, но не могут полноценно усвоиться без участия жиров», — пояснила эксперт.
Специалист обратила внимание, что в качественном майонезе преобладают ненасыщенные жиры, которые при правильном употреблении способствуют снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Медлин рекомендует выбирать классические варианты соуса, а не обезжиренные аналоги. Именно натуральные жиры обеспечивают необходимую биологическую ценность продукта, пояснила диетолог.
При выборе майонеза в магазине специалист советует внимательно изучать этикетку, отдавая предпочтение товарам с натуральным составом. Эксперт подчеркнула, что умеренное использование соуса в сочетании с овощными блюдами не нанесет вреда фигуре, если контролировать общую калорийность рациона.
