В них нет пальмового масла
В Росконтроле проверили несколько популярных марок шоколадных конфет на предмет содержания пальмового масла, которое удешевляет производство продукта. Пройти проверку на вшивость удалось немногим производителям сладостей.
Найти натуральные шоколадные конфеты без подозрительных ингредиентов в составе в рядовых российских супермаркетах сейчас очень трудно – большинство производителей стремятся удешевить производство, сохранив приемлемую цену на продукцию, однако часто в ущерб качеству. Не все добавки считаются вредными, однако обнаружить их можно зачастую лишь путем лабораторных исследований.
Пальмовое масло может не уступать по характеристикам другим растительным маслам, которыми заменяют молочные жиры при производстве продуктов питания, но важно помнить о том, что его качество также может отличаться, точнее – отличается степень очистки масла, которое может быть техническим или пищевым. Техническое используется для смазки металлических конструкций или, например, для изготовления мыла – оно отличается низкой степенью очистки. Пищевая добавка обычно имеет высокую степень очистки.
Пальмовое масло высокого качества богато витаминами А и Е, а также веществами, которые полезно употреблять для профилактики сахарного диабета, онкологических, кожных и других заболеваний. Канцерогенность пальмового масла также находится под большим вопросом, так как, по последним исследованиям, оно скорее защищает от рака чем вызывает его. Однако все хорошо в меру – в больших количествах пальмовое масло может навредить человеку, особенно сосудистой системе – в растительных маслах содержатся вредные для сердца насыщенные жиры.
Несмотря на относительную безопасность пальмового масла, российским покупателям не хочется переплачивать за дешевый и не очень качественный продукт, если можно купить натуральный товар за те же деньги, поэтому Росконтроль выявил три марки шоколадных конфет, которых не было обнаружено пальмового масла. На первом месте по натуральности оказалась марка «Осенний вальс». Согласно результатам лабораторных исследований, пальмового масла в продукте нет, а содержание белков высокое – порядка 10,9 процента. Также эксперты одобрили марки «Коркунов» и «Комильфо» – пальмового масла в составе конфет не найдено, однако исследования показали содержание других масел, например, рапсового, арахисового. Важно понимать, что другие растительные масла не считаются вредными, однако, в отличие от пальмового масла, которое не имеет вкуса и запаха, могут повлиять на вкусовые качества шоколадных конфет.
Что касается ценника, то он варьируется в зависимости от формата выпуска продукции. Так, за 250 граммов конфет «Осенний вальс», расфасованных в прозрачные пластиковые пакеты, придется отдать порядка 350 рублей, а за подарочную бумажную коробку весом в 320 граммов – около 450-500 рублей. За конфеты «Коркунов» в бумажной подарочной упаковке весом 165 граммов придется отдать около 250 рублей, а за коробку весом 256 граммов – около 470 рублей. Лидером по цене стали конфеты «Комильфо» – стоимость коробки весом 232 грамма может достигать 580-600 рублей.
