Представление о том, что горький шоколад однозначно полезнее молочного, является не совсем точным. Об этом в интервью изданию The Times of India рассказал врач-кардиолог Махбуб Алам.
Специалист сослался на масштабное исследование, в котором приняли участие 21 тысяча человек. Согласно полученным данным, у тех, кто употреблял до 100 граммов шоколада в день, вероятность развития сердечно-сосудистых патологий была ниже. Примечательно, что в ходе эксперимента большинство испытуемых ели именно молочный шоколад.
Тем не менее, Махбуб Алам предостерег от поспешных выводов о пользе молочного шоколада. По его мнению, результаты исследования лишь доказывают, что нельзя делить продукты на безусловно полезные и опасные.
При этом врач подтвердил, что горький шоколад содержит на 70 процентов больше флаванолов — веществ, способствующих снижению уровня холестерина и укреплению сосудов.
Ранее в Роскачестве рассказали, шоколад каких марок нельзя покупать.
