Российские цены на куриное мясо растут из-за подорожания производства. Однако отечественные фермы выпускают достаточно продукции для покупателей.
По данным Росстата, за девять месяцев 2026 года компании получили 4,9 млн тонн птицы в живом весе. В Минсельхозе считают, что производственные мощности закрывают потребности страны, а конкуренция между фирмами не дает рынку стать нестабильным.
Эксперты связывают рост цен на курятину с эффектом низкой базы. Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин напомнил, что в сентябре 2025 года мясо птицы сильно подешевело из-за переизбытка продукта на рынке, поэтому нынешние цифры выглядят высокими по сравнению с прошлым годом.
На итоговую стоимость продуктов влияет также и выбор покупателей. Дело в том, что люди чаще покупают охлажденное мясо, а не замороженное, которое стоит дешевле. Эксперт Юшин советует переработчикам чаще брать замороженное сырье для экономии денег.
Импорт мяса из КНР или Беларуси почти не влияет на рынок. Китайское филе грудки уходит на переработку в Калининградскую область и на Дальний Восток, поэтому в центре страны его почти нет.
Последние пять лет цены на курицу росли из-за инфляции, а за ростом цен обычно идет период снижения.
