Россияне меняют привычки в питании из-за роста цен. Вместо говядины и дорогой рыбы люди стали чаще покупать птицу, яйца, бобовые и молочные продукты.
Говядина стала редким товаром для многих семей. Покупатели выбирают курицу и индейку, причем берут более доступные крылья, окорочка или суповые наборы. Свинина тоже постепенно уступает место курице.
В меню чаще включают печень, сердечки, желудки, а также недорогие сосиски. Ценная рыба вроде семги или форели стала менее популярной. Люди перешли на минтай, путассу, скумбрию, мойву и сельдь. Для салатов вместо морепродуктов теперь чаще используют крабовые палочки.
Если в рационе не хватает белка, то его добирают сыром, творогом, кефиром и яйцами. Хозяйки стараются тратить при готовке как можно меньше дорогого мяса и чтобы этого не делать, они готовят гарниры из фасоли, чечевицы, нута, гороха и гречки.
У людей также изменился подход к походам по магазинам. Россияне перестали делать большие запасы продуктов и все чаще покупают еду на один-два дня. Покупатели внимательно следят за акциями, сравнивают цены через приложения в разных магазинах и часто покупают продукты под личными марками торговых сетей, потому что нет переплаты за бренд.
