сливочное масло

Российский рынок сливочного масла меняется. За последние несколько месяцев продажи в штуках упали на 12–15%, хотя при этом выручка производителей только растет. Средняя цена на масло в розничных магазинах выросла в среднем на 30–40%, сейчас килограмм продукта стоит более 1200 рублей.

Данные объединения «Союзмолоко» указывают на то, что россияне стали гораздо меньше покупать сливочное масло в натуральном выражении. За отчетный период продажи продукта снизилась на 12% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Главной причиной этого стал беспрецедентный рост себестоимости и конечной розничной стоимости товара.

По данным отраслевого объединения «Союзмолоко», российский продуктовый рынок столкнулся с сокращением объемов реализации сливочного масла.  Основная причина снижения спроса на масло, как считают эксперты, в росте себестоимости и, как следствие, повышении конечной цены продукта.